Apertura oficial del Festival en el restaurante “Los Veleros”  presidida por el Excmo. Embajador de Francia en México, Alain Le Gourrièrec

Palabras de Inauguración

José de Jesús Olvera, Sopexa: 

Nuevamente muy buenas noches a todos. Creo que ya hay muchos rostros conocidos que nos han acompañado durante todo el día y en muchas actividades de Sopexa, no nada más en Valle sino en toda la República Mexicana. Sopexa es una agencia de mercadeo y de relaciones públicas que siempre está construyendo lazos de comunicación entre los franceses y los mexicanos y una vez más lo hacemos esta noche.

Yo estaba pensando qué es lo que nos une a los mexicanos y a los franceses y muy independientemente del código genético, del código humano, de esta creación maravillosa, está yo creo, un llamado del corazón y son precisamente los sabores, los aromas. Así como en México el picante pica, el fois gras sabe, los vinos tienen cuerpo y consistencia, tienen fortaleza y estos extremos hacen que este llamado del corazón se encuentre hoy en Valle. Y así estamos, franceses y mexicanos, reunidos una vez más para hacer este homenaje y esta ceremonia de vida que es el ritual de la comida. El probar estos sabores y estos aromas. 

También quiero agradecer la presencia de Christine Bertheuil, quien es nuestra directora del equipo Sopexa en México y a Selene Sopelana quien es la que ha organizado todo esto con una pasión y una emoción mexicanas. Así que muchas gracias y bienvenidos.

Selene Sopelana, Sopexa: 

Esta noche estamos de fiesta. De verdad queremos agradecerles su presencia y sobre todo a estas personalidades que vienen aquí. Valle nos ha regalado paisajes magníficos, un lago encantado, un verde, un azul, aves y aparte de este gozo que resulta gratuito para todos y que es la Naturaleza quien nos los regala, tenemos también este nexo. Este mes de febrero celebramos también la amistad entre Francia y México.

Realmente “¡Bravo, Francia en Valle!” sale de una pasión por unos importadores que nos recomendaron venir aquí y que este corazón que tienen en Valle, lo queremos nosotros también exaltar con esta amistad, esta unión que ya les comentarán y que viene de décadas, así como de la hermandad entre Barcelonnette y Valle de Bravo. Ya no quiero hacer más preámbulo y cedo la palabra al Sr. José Francisco Pedraza Barrueta, Presidente Municipal [de Valle de Bravo, N/Enkidu].

José Francisco Pedraza Barrueta, Presidente Municipal de Valle de Bravo: 

Buenas noches a todos. Señor Embajador, bienvenido a Valle de Bravo, su esposa, su hija, bienvenidas a Valle de Bravo. Me decía el Embajador que él por segunda ocasión está en este hermoso lugar. Para mí es un honor como Presidente Municipal recibirles.

Me da mucho gusto ver a tanta gente en esta reunión. La verdad es un placer. Hace rato hablaba una persona y decía de este hermanamiento que hubo entre Valle de Bravo y Barcelonnette, Francia, en noviembre del año 2004, estuvimos de visita con ellos en 2005, pagando esta reciprocidad, este protocolo por esta visita. Nos sentimos muy orgullosos de ver este hermanamiento porque se comparten muchas cosas, muchas experiencias. 

Ojalá podamos hacer juntos lo que ya se inició y seguir trabajando esta hermandad, seguir trabajando por este intercambio de cultura, por este intercambio turístico que para Valle de Bravo, como ustedes saben, son muy importantes. Bienvenidos todos. Buenas noches y para mí es un honor contar con la presencia de Laurita Barrera, representante personal de nuestro Gobernador, Lic. Enrique Peña Nieto, bienvenida a Valle de Bravo. Es un honor, es un orgullo Laurita que estés aquí porque nos has apoyado mucho en Valle de Bravo, seguiremos trabajando siempre y cuando también contemos con este apoyo de nuestro gobierno, tanto estatal como federal. Llévale por favor Laurita, un saludo al Gobernador y buenas noches a todos. Bienvenidos, gracias.  

Lic. Laura Barrera, representante personal de nuestro Gobernador: 

Buenas noches a todos. Con su permiso Señor Presidente, Excelentísimo Señor Embajador, bienvenido a Valle de Bravo. Como lo decía el Señor Presidente es un honor para nosotros tener la posibilidad de mostrar este destino turístico, de los más importantes de nuestra ciudad y uno de los 23 Pueblos Mágicos a nivel nacional.

Previamente le comentaba yo a la familia del Señor Embajador que esta es una designación y un trabajo en equipo del orden federal, estatal y municipal, de tal manera que existen en todo nuestro estado dos Pueblos Mágicos. 

Hoy en la mañana que recorríamos Señor Presidente, estas calles inaugurando la segunda etapa del Pueblo Mágico, con una inversión muy importante de $ 4.5 millones de pesos, en el discurso y en el mensaje mencionábamos que no hay otra palabra y no hay un calificativo más adecuado para Valle de Bravo que “mágico” y esta gran responsabilidad que tienen los prestadores de servicios turísticos que han visto crecer y adoran a este lugar aunque no hayan nacido en este precioso pueblo, pues tienen la gran responsabilidad de mantenerlo, conservarlo y que este es un programa muy importante, sobre todo en el tema de recursos, nos permita seguir viendo este Valle de Bravo que todos queremos y nos sentimos adoptados en él. Bienvenido Señor Embajador nuevamente y gracias a la empresa Sopexa por este evento. La idea de tener tres semanas la gastronomía, la riqueza cultural, literaria de un país tan importante como Francia y en este hermanamiento, con esta visión que tuvo el Ayuntamiento hace algunos meses con Barcelonnette, sin duda se cristaliza en el gran fruto del día de hoy. Muchísimas gracias y felicidades a todos.

Alain Le Gourrièrec, Exmo. Sr. Embajador de Francia en México: 

Señor Presidente Municipal, Señora Secretaria, es un gran placer para mí estar con ustedes aquí en esta oportunidad. Creo que ha sido una decisión muy acertada de parte de Sopexa de hacer, en Valle de Bravo, un festival gastronómico. Porque en Valle de Bravo, como estuvimos platicándolo Señor Presidente, tiene una relación muy especial con Francia.

Lo recordamos a través del hermanamiento que existe entre Barcelonnette, una cuna realmente de los franceses de México. Muchas familias de franceses que viven en México vienen de Barcelonnette, pero también por otra razón y esa razón está aquí entre nosotros esta noche, es que hay muchos franceses que viven aquí en Valle de Bravo, donde viven, vienen, trabajan, turistean y se sienten muy a gusto por la hospitalidad que les trae Valle de Bravo y eso Señor Presidente se lo quiero agradecer muy en especial. También es acertado porque es un festival de gastronomía y cuando hablamos de gastronomía, obviamente Francia y México se encuentran. 

Hace poco tiempo, se recordarán, México tomó la iniciativa de presentar en la UNESCO la idea de decidir que la cocina podía ser Patrimonio de la Humanidad. En este caso la cocina mexicana. Si esto no fue el caso por el momento, fue por una mera razón técnica pero yo creo que sí es importante que la cocina sea reconocida como parte del Patrimonio Cultural de un pueblo. Estoy seguro que en los próximos años esta iniciativa muy moderna, muy dinámica de parte de México va a tener éxito. Creo que en este caso Francia tendrá que ponerse en esta línea que ha definido México, porque finalmente la cocina representa la historia, la cultura, las tradiciones de un pueblo. 

En nuestro mundo actual, en un mundo de grandes cambios, en un mundo, como se dice, de globalización es extremadamente importante aceptar esta globalización, pero también, a su vez, ser capaces de conservar nuestra cultura y de protegerla. Así que creo que es una iniciativa muy acertada. Agradezco mucho a Sopexa, a todos los que han apoyado en esta idea y creo que lo vamos a aprovechar durante las próximas horas y días. De verdad, felicitaciones a todos, me da un gran gusto también, para mí personalmente, con mi señora, con mi hija, venir por primera vez como Embajador a esta bella ciudad de Valle de Bravo. De antemano me alegro por reencontrarlos y también, si me permiten, una pequeña palabra en francés: Vir a tous mes amis français ici que nous avez voir rencontrez depans autour des quelques minutes. Le plaisir de les rencontré, le plaisir de les voir peut être une premier fois mais sa fait non pas une dernier. Lorsque merci a tous. Muchas gracias por todo lo que trabajaron y me alegro de participar en esta gran fiesta. Gracias.

Un agradecimiento subrayado a:

El Ayuntamiento de Valle de Bravo 2003-2006

Galería JLS y Bar de los Artistas

Hotel Casa Nueva

Restaurante Stracciatella

Restaurante Los Veleros

La Bordalesa

Casa Abierta

La Europea

Hotel Mesón del Viento

Fly Mexico

Bar El Relámpago

Hotel Tonancalli

Restaurante-Bar Boga Boga

Centro Cultural Joaquín Arcadio Pagaza

Revista Vive Santa Fe

Revista Directo Contacto

Si quieres saber más sobre el festival ¡Bravo, Francia en Valle! pueden visitar LINK así como www.franciacomidavinos.com/bravofranciaenvalle

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